Au cœur du Pays Basque, Itxassou est un village typique. Réputé pour ses cerises noires, celles qui accompagnent en confiture la tome !
C'est également un lieu de départ de randonnées, vers les sommets emblématiques du Mondarrain ou de l'Artzamendi, survolés par les vautours.
En suivant la Nive, le long d'une petite route la surplombant, c'est l'emblématique Pas de Roland qui attire la curiosité par sa légende.